【10月再入荷予定】イル・サンジョルジョ 2021 / Il San Giorgio 2021 Campania Greco IGT / カンパーニア グレコ IGT /

SOLD OUT

ビオディナミック、無濾過、無添加で生産本数2000本のナチュラルワイン！
豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。
果実味と香ばしさを感じながらストラクチャーがしっかりした深みのあるオレンジワインです。

■ 生産者/製造国/素材
・生産者：ニコラ・ナルドーネ
・製造国：イタリア
・栽培場所：ヴェンティカーノ
・初生産年：2018年
・葡萄品種：グレコ・ディ・トゥーフォ 85%、コーダ・ディ・ヴォルぺ 13%、フィアーノ 2%

■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：12.15% VOL / SO2含有量:：12.8 mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：オレンジワイン

■ ワイナリー
・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ
南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。

■生産者
・4代目 二コラ・ナルドーネ
2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。

■ ワイン製造プロセス
テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。

■ 工程
グレコの一部は 4日間浸軟され、一部は収穫後すぐに圧搾されます。コーダ・ディ・ヴォルペ とフィアーノの一部はオーク樽で5日間マセレーション後、2種類の樽（アカシア、チェスナット）で発酵させています。その後、ステンレスタンクとフレンチトノーで、3ヶ月間の定期的にパトナージュし熟成させ、瓶詰後更に15ヶ月瓶内熟成しています。

■ おすすめ提供温度
12～14℃

※関連ワード
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