ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン！ 生産者のダビデは『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいる。 このワイン『 エル ジャン 』は、藤やアカシアの花のような、やさしく華やかな香りが特徴です。口に含むと、最初に感じるのは爽やかさとほんのり大地を思わせる風味。そして、軽やかな果実味が広がります。 飲み進めると、ミネラル感と火打ち石のような香ばしいニュアンスが、全体を引き締めています。酸味や風味のバランスがとても良く、飲みやすさと奥深さの両方があります。 幅広い料理に寄り添う、食中酒として理想的な一本で、毎日の食卓でも楽しめるワインです。 魚料理や、鶏肉・豚肉などのあっさりしたお肉とよく合います。 和食とも相性が良いです♪ ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： ダビデ・ヴィニャート ・製造国： イタリア ・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ ・葡萄品種： ガルガ―ネガ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：11.98% VOL / SO2含有量：26mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：白ワイン ■畑、土壌 ・ブドウはブロヴィアとモンティ ディ メッツォの地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 25年、標高 200 メートル、火山性土壌です。 ■ 工程 １０月に手摘みされたブドウは全房のまま優しくプレスされ、「ピエ・ド・キュヴ」の土着酵母にて発酵を行う。化学的添加物やSO2は一切加えずに醸造。発酵後はステンレスタンクで5ヶ月間、惜しみなくパトナージュさせ澱とともに熟成。澱引き後、濾過(5μ）させて瓶詰しています。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いている。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ ヴィニャート ガルガ―ネガ

ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン！ 生産者のダビデは『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいる。 この『プリモ インコントロ』は、「エル ジャン」と同様に、藤やアカシアの花を思わせる優しく華やかな香りが特徴です。口に含むとまず爽やかさが広がり、ほんのりと大地を感じさせるニュアンスが続きます。軽やかな果実味がふんわりと口の中に広がります。 そして、アルコール度数１０％強で、微発泡のため、よりスッキリとした飲み口に仕上がっています。 ミネラル感に加え、火打ち石のような香ばしいアクセントが全体を引き締め、味わいに深みを与えています。しっかりとした骨格を持ちながらも、酸味とのバランスが良く、飲みやすさと奥行きの両方を楽しめます。 アペリティフやプリモの軽めの料理にぴったりの、日常使いに最適な若々しいスパークリングワインです。味わいの構造が繊細な料理と調和し、食卓全体を引き立ててくれます。 また暑くなればなるほど、キンキンに冷やして飲みたい一本でもあります！（ポンタッチョ調べ） ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： ダビデ・ヴィニャート ・製造国： イタリア ・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ ・葡萄品種： ガルガ―ネガ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：10.97% VOL / SO2含有量：23mg/L / ガス圧 : 3.5気圧 ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：微発泡 （白ワイン） ■葡萄、土壌 ・畑はブロヴィアとモンティ ディ メッツォの地域のブドウ園から来ています。平均樹齢は 25年、標高 200 メートル、火山性土壌です。 ■ 工程 10月に手摘みされたブドウの一部は全房のまま優しくプレスされ、化学的添加物を一切加えず発酵。酵母とともに翌年2月まで休ませる。 もう一部は陰干し（アパッシメント）され、寒い時期にレチョート用になったブドウをプレスし、その甘く酵母の多いモスト（葡萄ジュース）加えて瓶詰し数ヶ月瓶内で発酵・熟成させる。その為、瓶底には発酵による澱が残ります。 ■ おすすめ提供温度 6～10℃ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いている。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン スパークリング 発泡 泡 ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ 微発砲 フリッザンテ

ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン！ 生産者のダビデは『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいる。 この『コル モエニア』は、樹齢50年の最良のガルガネーガ種の葡萄のみを使って造られたものであり、ダビデ本人がテロワールを最も表現できるワインとしてとしてリリースしました。 このワインは、複雑で包み込むような香り。藤の花、アプリコット、ハーブ、熟した果実の香りが感じられます。口に含むと、しっかりとした骨格があり、ミネラル感、フレッシュさ、厚み、複雑さが調和。フィニッシュにはガルガネーガ特有のほのかな苦味が残り、繊細さの中にしっかりとした構造を持ち、酸味とまろやかさのバランスがとれた味わいです。 また、幅広い料理に寄り添う、食中酒として理想的な一本です。特に干し鱈の煮込み（バッカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ）などの魚料理や、鶏肉・豚肉など繊細な味わいの白身肉料理との相性は抜群。和洋を問わず、上品な味わいを引き立てるワインとしてご提案いたします。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ダビデ・ヴィニャート ・製造国：イタリア ・栽培場所：ヴェネト州 ガンベッラーラ ・葡萄品種：ガルガ―ネガ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.66% VOL / SO2含有量：12mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：白ワイン ・カラー：濃い麦わら色 ■葡萄、土壌 ・ブドウはブロヴィアとモンティ ディ メッツォの地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 50 年、標高 250 メートル、火山性土壌です。 ■ 工程 １０月中旬に手摘みされたブドウは全房のまま優しくプレスされ、「ピエ・ド・キュヴ」の土着酵母にて発酵を行う。化学的添加物やSO2は一切加えずに醸造。発酵後はステンレスタンクで7ヶ月間、惜しみなくパトナージュさせ澱とともに熟成。澱引き後、濾過(5μ）させて瓶詰しています。 ■ おすすめ提供温度 5～7℃ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いている。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ガンベッラーラ ガルガ―ネガ

ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン！ 生産者のダビデは『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいる。 このワイン『 クヴェ・デイ・ヴィニャート 』は、香りは繊細でフレッシュ。熟した果実、クラシックなアーモンド、そして酵母やパンの皮のようなほのかな香ばしさが感じられます。口当たりはしっかりとした構造があり、きめ細かい泡（ペルラージュ）が広がり、香りと連動したアーモンドや桃、アプリコットの風味が口中に広がります。ミネラル感が全体を引き締め、洗練された余韻を残します。 この葡萄品種ドゥレッラはヴェネト州ガンベッラーラの丘陵地帯で古くから栽培されてきました。地元固有の白ブドウ品種です。その名の由来でもある「dura（硬い）」という言葉が示すとおり、果皮が厚く酸度が高いのが特徴で、この高い酸は、スプマンテ（シャンパン製法）に理想的で、長期熟成にも耐える骨格を与えます。 『 クヴェ・デイ・ヴィニャート 』は稀にみる60カ月という長期瓶内熟成させたスプマンテ（シャンパン製法）でドゥレッラならではの爽やかな酸と力強さ、そしてこの土地のテロワールが見事に表現された1本です。 前菜から魚介、白身肉まで、幅広い料理と相性のよく、食中酒としても最適なスプマンテです。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： ダビデ・ヴィニャート ・製造国： イタリア ・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ ・葡萄品種： ドゥレッラ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：11.84% VOL / SO2含有量：38mg/L ガス圧：5.5気圧 ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：発泡　スプマンテ　メトドクラシコ　シャンパン製法（白ワイン） ■畑、土壌 ・ブドウはブロヴィアの地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 20年、標高 200 メートル、黒色の火山性土壌です。 ■ 工程 ブドウが完熟したタイミングでセラーに運ばれて破砕・除梗され果汁を抽出、ステンレスタンクで5ヶ月間澱とともに熟成後、瓶内2次発酵。その後60ヶ月瓶内で澱とともに熟成し、デゴルジュマン（澱抜き）し 、ドザージュはしない。 ■ おすすめ提供温度 6～8℃ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いている。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン スパークリングワイン 発泡 泡 ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ 発泡 ガンベッラーラ ドゥレッラ

【セット内容】 1. エル ジャン 2021 / El Gian 2021 タイプ: 白ワイン 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97302190 2. コル モエニア 2021 / Col Moenia 2021 タイプ: 白ワイン 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97347785 3. プリモ インコントロ 2022 / Primo Incontro 2022 タイプ: 白微発泡ワイン(フリッザンテ) 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97348431 4. クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 / Cuvée dei Vignato 2018 タイプ: 白微発泡ワイン(スプマンテ/ジャンパン製法) 品種: ドゥレッラ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97348821 ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン4種セット！ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いています。 『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいます。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン 泡 スパークリング スパークリングワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ ヴィニャート ガルガ―ネガ

【【セット内容】 1. エル ジャン 2021 / El Gian 2021 × 2本 タイプ: 白ワイン 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97302190 2. プリモ インコントロ 2022 / Primo Incontro 2022 × 2本 タイプ: 白微発泡ワイン(フリッザンテ) 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97348431 3. コル モエニア 2021 / Col Moenia 2021 タイプ: 白ワイン 品種: ガルガーネガ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97347785 4. クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 / Cuvée dei Vignato 2018 タイプ: 白微発泡ワイン(スプマンテ/ジャンパン製法) 品種: ドゥレッラ 100% https://pontaccio.base.shop/items/97348821 ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワインセット！ ■生産者 ・ダビデ・ヴィニャート 幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。 2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いています。 『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいます。 ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン 泡 スパークリング スパークリングワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ ヴィニャート ガルガ―ネガ

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数6500本の赤ワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 フレッシュなチェリーやザクロのテイストに、酸が効いているのに、葡萄ジュースのようで飲みやすさ。フレッシュなテイストでバランスが取れたワインです。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：ヴェンティカーノ　 ・初生産年：2013年 ・葡萄品種：アリアニコ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.48% VOL / SO2含有量：24mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：赤ワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 温度管理されたステンレスタンクで25日間果汁にマセレーション後、発酵。熟成はステンレスタンクで6ヶ月間、澱と共に定期的にバトナージュしています。醸造から約10カ月後に瓶詰めし、その後6カ月の瓶内熟性させています。 ■ おすすめ提供温度 12～16℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 赤 赤ナチュラルワイン 赤ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

ビオディナミック、無濾過、無添加で生産本数4000本のナチュラルワイン！ PUPO ZEROと名付けたEASYWINEシリーズで、味わいは柑橘系のフレッシュさと程よい酸が印象的で余韻も程よく残る。カジュアルなバランスの取れたワインです。 非常に美味しいこの100％フィアーノのキュヴェは、ヴィンチェンツォ・ナルドーネの個性が光る一品です。 海と太陽の特徴づけたこのワインは開けて、注いで、飲み干し、グビグビいけます！ 生産者二コラの手腕は、白ワインに関しても、これまでのアリアニコと同様に熟練しており、毎年素晴らしくピュアで完璧なラベルを生み出している！ 是非カジュアルに飲んで頂きたい一本です。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：イルピニア（ラピオ50%、プラトラ50%） ・葡萄品種：フィアーノ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.71% VOL / SO2含有量：12.8mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 ピエ・デ・キュヴェ（自生酵母）、亜硫酸なしで発酵し、5日間のマセレーション後、スチールタンクで熟成させ瓶詰。その後、３か月の瓶内熟成しています。 ■ おすすめ提供温度 8～12℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン オレンジ オレンジナチュラルワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

ビオディナミック、無濾過、無添加で生産本数3300本のナチュラルワイン！ PUPO ZEROと名付けたEASYWINEシリーズで、味わいは程よく甘みのある果実味（ブルーベリー）と酸味のハーモニーがあります。まろやかな口当たりでタンニン少なめ。 食事にもアペリティーボにも最適です！ 是非カジュアルに飲んで頂きたい一本です。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：イルピニア（ピエトラデフージ80%、ヴェンティカーノ20%） ・初生産年：2015年 ・葡萄品種：アリアニコ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：11.63% VOL / SO2含有量：19.2mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：赤ワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 ピエ・デ・キュヴェ（自生酵母）、亜硫酸なしで発酵し、6日間のマセレーション後、チールタンクで熟成させ瓶詰。その後、３か月の瓶内熟成しています。 ■ おすすめ提供温度 6～8℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 赤 赤ナチュラルワイン 赤ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

ビオディナミック、無濾過、無添加で生産本数2000本のナチュラルワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 果実味と香ばしさを感じながらストラクチャーがしっかりした深みのあるオレンジワインです。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：ヴェンティカーノ ・初生産年：2018年 ・葡萄品種：グレコ・ディ・トゥーフォ 85%、コーダ・ディ・ヴォルぺ 13%、フィアーノ 2% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.15% VOL / SO2含有量:：12.8 mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 グレコの一部は 4日間浸軟され、一部は収穫後すぐに圧搾されます。コーダ・ディ・ヴォルペ とフィアーノの一部はオーク樽で5日間マセレーション後、2種類の樽（アカシア、チェスナット）で発酵させています。その後、ステンレスタンクとフレンチトノーで、3ヶ月間の定期的にパトナージュし熟成させ、瓶詰後更に15ヶ月瓶内熟成しています。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン オレンジ オレンジナチュラルワイン オレンジワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

生産本数2000本のオレンジワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 風味がよく、硬めのストラクチャーとしっかりとした酸でバランスの取れたオレンジワインです。 そんなフレッシュで力強いESSENZAは、予想外の味をもたらし、柔らかな風味を生み出します。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：サンタ・パオリーナ ・初生産年：2015年 ・葡萄品種：グレコ・ディ・トゥーフォ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.29% VOL / SO2含有量：22.4mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 ブドウは完熟のタイミングで手摘みで収穫され、セラーに運ばれて破砕・除梗され、その後圧搾機にかけられて果汁が丁寧に抽出され、亜硫酸塩なしで1日放置されて果汁が過酸素化されます。残留物は澱引き後に取り除かれます。発酵は接ぎ木されていないブドウの木から採取した「ピエ・ド・キュヴ」の土着酵母、亜硫酸、マセレーションなしのオレンジです。 スチールタンクで定期的にパトナージュしながら3か月間熟成させ、その後１年間瓶内熟成させています。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン オレンジ オレンジナチュラルワイン オレンジワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数3500本の赤ワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 プルーンのテイストに、タンニンと酸のバランスが良く、口当たりもなめらかです。 ジビエ料理にもマッチします。瞑想ワインとしてもとてもお勧めです。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：ヴェンティカーノ ・初生産年：2014年 ・葡萄品種：アリアニコ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.66% VOL / SO2含有量：12.8mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：赤ワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 スチールタンクおよび樽で約25日間マセレーション。「ピエ・ド・キューヴ」方式で80年物の古木から採取した自生酵母を使用し、亜硫酸は無添加です。スチールタンクとフレンチオーク（樽）にて、澱とともに3ヶ月間バトナージュ（撹拌）を実施しています。熟成は収穫後から2年間熟成期間を経て、ブレンドにて瓶詰。その後6カ月の瓶内熟性させています。 ■ おすすめ提供温度 14~18℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 赤 赤ナチュラルワイン 赤ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数1800本のオレンジワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 優し目のフルーティーとはちみつの香りから、程よいタンニンとワインの熟成された深みのバランスが絶妙で口当たりも柔らかい。 最高級のキュベから作られたヴィンチェンツォ・ナルドーネの渾身の一本は強調しすぎないソフトなアロマが感じられるフェミニンなエレガントさを持ったワインに仕上がっています。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：ラピオ ・初生産年：2022年 ・葡萄品種：フィアーノ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.49% VOL / SO2含有量：16mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 温度管理されたステンレスタンクで４日間のマセレーションし、圧搾した際の最初に自然に流れ出る最も上質な果汁（モスト・フィオレー）のみ使用し、その後フレンチオークにて「ピエ・ド・キュヴ」の土着酵母で発酵され、11ヶ月間澱と共に定期的にバトナージュし熟成させる。その後ステンレスタンクに移し、15日静置した後に無清澄・無濾過で瓶詰し、1年間の瓶内熟性する。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン オレンジ オレンジナチュラルワイン オレンジワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数1000本のオレンジワイン！ 豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。 白い花やはちみつテイストがあり、雑味が少なくフレッシュでアロマティックです。 酸味と深みのバランスが絶妙で、口当たりは柔らかく最高級のキュベから作られたヴィンチェンツォ・ナルドーネの渾身の一本はエレガントなテイストに仕上がっています。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者：ニコラ・ナルドーネ ・製造国：イタリア ・栽培場所：サンタ・パオリーナ ・初生産年：2020年 ・葡萄品種：グレコ・ディ・トゥーフォ100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.49% VOL / SO2含有量：11.2mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■ ワイナリー ・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ 南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。 ■生産者 ・4代目 二コラ・ナルドーネ 2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。 ■ ワイン製造プロセス テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。 ■ 工程 ブドウを破砕して圧搾した際、最初に自然に流れ出る果汁（モスト・フィオレー）を温度管理されたステンレスタンクで、4日間マセレーションし、澱引き後、栗の樽で発酵させています。熟成は栗製のトノーで8ヶ月間、澱と共に定期的にかき混ぜ、その後ステンレスタンクに移し、1ヶ月静置後に瓶詰。瓶詰め後、さらに2年間の瓶内熟性させています。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン オレンジ オレンジナチュラルワイン オレンジワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ テヌータ ヴィンチェンツォ ナルドーネ