Pigreco 2020 Campania Greco IGT - ピグレゴ 2020 カンパーニア グレコ IGT - イタリアワイン 自然派ワイン オレンジワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数1000本のオレンジワイン！
豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。
白い花やはちみつテイストがあり、雑味が少なくフレッシュでアロマティックです。
酸味と深みのバランスが絶妙で、口当たりは柔らかく最高級のキュベから作られたヴィンチェンツォ・ナルドーネの渾身の一本はエレガントなテイストに仕上がっています。

■ 生産者/製造国/素材
・生産者：ニコラ・ナルドーネ
・製造国：イタリア
・栽培場所：サンタ・パオリーナ
・初生産年：2020年
・葡萄品種：グレコ・ディ・トゥーフォ100%

■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：13.49% VOL / SO2含有量：11.2mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：オレンジワイン

■ ワイナリー
・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ
南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。

■生産者
・4代目 二コラ・ナルドーネ
2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。

■ ワイン製造プロセス
テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。

■ 工程
ブドウを破砕して圧搾した際、最初に自然に流れ出る果汁（モスト・フィオレー）を温度管理されたステンレスタンクで、4日間マセレーションし、澱引き後、栗の樽で発酵させています。熟成は栗製のトノーで8ヶ月間、澱と共に定期的にかき混ぜ、その後ステンレスタンクに移し、1ヶ月静置後に瓶詰。瓶詰め後、さらに2年間の瓶内熟性させています。

■ おすすめ提供温度
12～14℃

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