ダビデ・ヴィニャート6本set / エル ジャン 2021 ×2本 プリモ インコントロ 2022 ×2本 コル モエニア 2021 ×1本 クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 ×1本

【セット内容】
・エル ジャン 2021 / El Gian 2021 - Garganega IGT Veneto ×2本
・プリモ インコントロ 2022 / Primo Incontro 2022 – Veneto IGT Garganega Frizzante ×2本
・コル モエニア 2021 / Col Moenia – Garganega IGT Veneto ×1本
・クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 / Cuvée dei Vignato 2018 – Vino Spumante di Qualità - Durella ×1本

ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワインセット！

生産者のダビデは『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいます。

【エル ジャン 2021 / El Gian 2021 - Garganega IGT Veneto】
■ 生産者/製造国/素材
・生産者： ダビデ・ヴィニャート
・製造国： イタリア
・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ
・葡萄品種： ガルガ―ネガ 100%
■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：11.98% VOL / SO2含有量：26mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：白ワイン

【プリモ インコントロ 2022 / Primo Incontro 2022 – Veneto IGT Garganega Frizzante】
■ 生産者/製造国/素材
・生産者： ダビデ・ヴィニャート
・製造国： イタリア
・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ
・葡萄品種： ガルガ―ネガ 100%
■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：10.97% VOL / SO2含有量：23mg/L /
ガス圧 : 3.5気圧
※イタリア公的機関検査結果
・分類：微発泡 （白ワイン）

【コル モエニア 2021 / Col Moenia – Garganega IGT Veneto 】
■ 生産者/製造国/素材
・生産者：ダビデ・ヴィニャート
・製造国：イタリア
・栽培場所：ヴェネト州 ガンベッラーラ
・葡萄品種：ガルガ―ネガ 100%
■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：12.66% VOL / SO2含有量：12mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：白ワイン
・カラー：濃い麦わら色

【クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 / Cuvée dei Vignato 2018 – Vino Spumante di Qualità - Durella】
■ 生産者/製造国/素材
・生産者： ダビデ・ヴィニャート
・製造国： イタリア
・栽培場所： ヴェネト ・ ガンベッラーラ
・葡萄品種： ドゥレッラ 100%
■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：11.84% VOL / SO2含有量：38mg/L
ガス圧：5.5気圧
※イタリア公的機関検査結果
・分類：発泡　スプマンテ　メトドクラシコ　シャンパン製法（白ワイン）

■畑、土壌
・ブドウはブロヴィアとモンティ ディ メッツォの地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 25年、標高 200 メートル、火山性土壌です。

■生産者
・ダビデ・ヴィニャート
幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。
2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いている。

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