Vina 2018 Irpina Aglianico IGT - ヴィーナ 2018 イルビーニャ アリアニコ IGT - イタリアワイン 自然派ワイン 赤ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン

清澄、濾過、亜硫酸の添加なし、生産本数3500本の赤ワイン！
豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。
プルーンのテイストに、タンニンと酸のバランスが良く、口当たりもなめらかです。
ジビエ料理にもマッチします。瞑想ワインとしてもとてもお勧めです。

■ 生産者/製造国/素材
・生産者：ニコラ・ナルドーネ
・製造国：イタリア
・栽培場所：ヴェンティカーノ
・初生産年：2014年
・葡萄品種：アリアニコ100%

■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：13.66% VOL / SO2含有量：12.8mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：赤ワイン

■ ワイナリー
・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ
南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。

■生産者
・4代目 二コラ・ナルドーネ
2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。

■ ワイン製造プロセス
テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。

■ 工程
スチールタンクおよび樽で約25日間マセレーション。「ピエ・ド・キューヴ」方式で80年物の古木から採取した自生酵母を使用し、亜硫酸は無添加です。スチールタンクとフレンチオーク（樽）にて、澱とともに3ヶ月間バトナージュ（撹拌）を実施しています。熟成は収穫後から2年間熟成期間を経て、ブレンドにて瓶詰。その後6カ月の瓶内熟性させています。

■ おすすめ提供温度
12～14℃

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