【ダビデ・ヴィニャート】ワイン 4種セット

【セット内容】

1. エル ジャン 2021 / El Gian 2021
タイプ: 白ワイン
品種: ガルガーネガ 100%
https://pontaccio.base.shop/items/97302190

2. コル モエニア 2021 / Col Moenia 2021
タイプ: 白ワイン
品種: ガルガーネガ 100%
https://pontaccio.base.shop/items/97347785

3. プリモ インコントロ 2022 / Primo Incontro 2022
タイプ: 白微発泡ワイン(フリッザンテ)
品種: ガルガーネガ 100%
https://pontaccio.base.shop/items/97348431

4. クヴェ・デイ・ヴィニャート2018 / Cuvée dei Vignato 2018
タイプ: 白微発泡ワイン(スプマンテ/ジャンパン製法)
品種: ドゥレッラ 100%
https://pontaccio.base.shop/items/97348821

ナチュラルでありながら安定して美しく仕上がったクリーンなワイン4種セット！

■生産者
・ダビデ・ヴィニャート
幼い頃から父のワインセラーで手伝いをし、田舎でブドウ栽培に親しんできたダビデ。農業を学んだ後、18歳で自らの名を冠したワイナリーを設立する。しかし当時は父がセラーの近代化を諦め閉鎖していた時期だった。そこから数年間は試行錯誤と熟考を重ねいき、2006年からワイナリーを再始動し2010年にはオーガニック認証を取得する。
2012年にはビオディナミ農法の第一人者カルロ・ノーロや醸造家ミケーレ・ロレンツェッティと共にビオディナミ農法を学び、2013年以降から土着酵母による自然発酵、最小限の介入、無理な栽培を行わない哲学を貫いています。

『ワインは、土地・人・自然への敬意から生まれるもの』とし、土地の自然と伝統を尊重しながら、’’ナチュラルでありながら、安定して美しく仕上がるクリーンなワイン造り’’に取り組んでいます。

※関連ワード
イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン 泡 スパークリング スパークリングワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ ヴィニャート ガルガ―ネガ

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